Cuatro experiencias, un ciclo de cuatro semanas. Una hoja de ruta para convertir los días de menor movimiento en la razón por la que Sogamoso reserva mesa en Selva — con marca, comunidad e ingresos incrementales, no solo con descuentos.
No es un problema de producto, es un problema de ritmo. Selva ya tiene cocina, bar y marca; lo que falta es una razón recurrente para llenar la casa entre semana y convertir cada visita en algo que se cuenta.
Las ventas bajan en los días de menor tráfico. Sin un motivo concreto para salir un miércoles o jueves, la casa se queda esperando al fin de semana para respirar.
Selva tiene una identidad sofisticada y propia — pero necesita momentos repetibles y fotografiables que la muevan de "restaurante bueno" a "el lugar donde pasan cosas".
La ciudad no tiene muchos lugares que ofrezcan algo distinto entre semana. El primero que instale un ritual gana la categoría.
Cinco objetivos concretos detrás de los cuatro eventos — cada dinámica que sigue está diseñada para mover al menos dos de estos.
Convertir miércoles y jueves — hoy los días más silenciosos — en fechas con demanda propia, no en un descuento aislado.
Que "ir a Selva" deje de ser una ocasión especial y se vuelva una cita recurrente en la agenda semanal de sus públicos.
Cada evento está diseñado para producir fotos, videos y momentos compartibles — publicidad que no se paga como pauta.
Usar el miércoles como vitrina controlada para el lanzamiento, con retroalimentación directa del cliente antes de escalarlo a carta permanente.
Cuatro públicos distintos — parejas y amigos, coleccionistas de música, adultos de mayor poder adquisitivo, grupos de celebración — sin competir entre sí por fecha.
En vez de saturar las cuatro noches de cada semana, un solo evento insignia rota entre miércoles, jueves, viernes y sábado. Cuatro semanas, cuatro protagonistas, un ciclo que se completa cada mes — y vuelve a empezar.
Lanzamiento gastronómico + creatividad de sala, desde las 4–5pm.
Música traída por la comunidad + coctelería narrada, sin cobro de entrada.
DJ en vivo, música 70s–90s, público adulto de mayor poder adquisitivo.
Artista o DJ en vivo + hora dorada 2x1 en cócteles, 4pm–8pm.
Octubre reinicia el ciclo en la primera semana con Miércoles de Pizza y Collage. Este orden fijo — mismo evento, misma posición en el ciclo cada mes — es lo que le permite a la audiencia aprenderse el ritmo y anticiparlo.
Cada tarjeta trae tu idea original tal como la planteaste, más un bloque de potenciadores de marketing — lo que yo agregaría con sombrero comercial para que cada noche venda más y se recuerde más. Toca cada evento para expandirlo.
Un modelo ilustrativo del potencial mensual, evento por evento.
Esto es un modelo de trabajo, no una cifra prometida. El aforo, el ticket promedio y los costos son supuestos razonables para dimensionar el potencial — reemplácenlos por su aforo real y sus costos reales de DJ, insumos y personal antes de aprobar presupuesto.
| Evento | Aforo estimado | Ticket promedio est. | Ingreso estimado / noche | Costo operativo est. |
|---|---|---|---|---|
| Miércoles de Pizza y Collage | 30 personas | $50.000 / persona | $1.500.000 | $90.000 (kits collage) |
| Jueves de Vinilos | 45 personas | $35.000 / persona | $1.575.000 | $150.000 (staff + degustación) |
| Retro Selvática | 50 personas | $60.000 / persona | $3.000.000 | $400.000 (DJ + producción) |
| Selva en Vivo | 60 personas | $70.000 / persona | $4.200.000 | $800.000–$1.200.000 (artista) |
| Total incremental estimado / ciclo de 4 semanas | ≈ $10.275.000 en ingresos, antes de costos operativos | |||
Nota: el ticket de Miércoles de Pizza y Collage asume $50.000 por persona cubriendo una pizza compartida entre dos y dos copas de vino, tal como lo definiste. Los demás son gasto promedio estimado a la carta con el descuento del 30% ya aplicado sobre el cóctel del día.
Los cuatro eventos solo funcionan si la ciudad se entera y si quien viene una vez tiene una razón para volver. Cuatro mecanismos que amarran todo el ciclo.
Una tarjeta de sello físico o en WhatsApp: quien asiste a los 4 eventos del ciclo completo recibe una recompensa el mes siguiente (una botella de vino, un cóctel de autor, una reserva prioritaria). Convierte cuatro visitas sueltas en un compromiso mensual.
Miércoles: time-lapse del collage terminando. Jueves: la persona bajando la aguja a su vinilo. Viernes: el DJ y las luces. Sábado: el coro de la gente cantando. Cuatro estéticas reconocibles, una sola cuenta.
Coleccionistas de vinilo y radios locales para el jueves; una tienda de discos o un colectivo de diseño para los materiales del collage; un DJ o agrupación de Sogamoso/Boyacá con público propio para viernes y sábado — cada alianza trae su propia audiencia el primer mes.
Reserva por WhatsApp o Instagram con cupo publicado ("quedan 8 puestos"). Genera urgencia real, evita noches con mesas vacías y da a Selva un número exacto de asistentes para planear cocina y barra.
Cuatro semanas de preparación antes del primer Miércoles de Pizza y Collage.
Definir con la socia: menú de las nuevas pizzas, cóctel de lanzamiento para vinilos y retro, presupuesto de DJ/artista y materiales de collage.
Contactar DJ/agrupación para viernes y sábado, tienda de discos o colectivo para vinilos, proveedor de materiales de collage con temática boyacense.
Anuncio del ciclo completo en redes, apertura de reservas por WhatsApp/Instagram, impresión de piezas para sala y vitrina.
Barra y meseros aprenden el guion de cada cóctel (nombre, ingredientes, dato curioso); cocina valida tiempos de la nueva pizza en volumen.
Primer evento del piloto. De aquí sale el primer dato real para ajustar aforo, precios y logística antes del jueves 10.
Seis puntos concretos para cerrar antes de la primera semana de agosto.
Confirmar las fechas Mié 2 / Jue 10 / Vier 18 / Sáb 26 como primer piloto.
Especialmente DJ/artista de viernes y sábado — es el costo más variable del ciclo.
Qué referencias salen el 2 de septiembre y a qué costo de plato.
Uno por ciclo es suficiente para el piloto; ya con datos reales se amplía la rotación.
Definir la recompensa del primer ciclo para quien asista a los 4 eventos.
Un responsable por canal evita que el cupo y las publicaciones dependan de la improvisación cada semana.